在2025年“吃货季”食品提质扩需活动启动仪式上的推介

来源：办公室主任

在2025年“吃货季”食品提质扩需活动启动仪式上的推介

（云南省工业和信息化厅副厅长薛贵辉，2025年5月30日）

各位领导、各位来宾：

大家好！很荣幸来到北京推介“舌尖上的云南魅力”。云南不仅是七彩风光的代名词，更是中国食品产业版图中独具特色的“绿色宝藏”；它多元的地理和气候不仅让这片土地成为一场时空大折叠，更让这里成了一席饕餮的盛宴。近年来，来云南旅居在网上成为热词，也成为了云南的一张新名片，吸引了广大游客的目光和投资市场的关注。2024年，全省接待游客超过10亿人次，旅居人数近400万人，人们越来越喜欢云南的美景，越来越眷恋云南的美食。有网友形象地调侃：“到了北京才知道自己官小，到了广东才知道自己钱少，到了云南才知道自己一直都没有吃好喝好。”这说明，游客在对“有一种叫云南的生活”的追求中，藏着一种对“云南美食”的眷恋。

今天，我重点向大家介绍三张最近入选国家首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单的“云南名片”，它们是山水云南的馈赠，是云南献给世界的“绿色食尚”。

第1张名片：云南普洱——千年古韵，历久弥香

在云南，茶是流淌的诗歌，是岁月的沉香。我们拥有全国六分之一的茶园，普洱茶品牌价值高居全国第二，全省绿色有机认证茶园面积189万亩。这不是冰冷的数字，而是八百万亩茶山绵延的绿意，是千亿产业链上跳动的生机。云南的大益茶叶2024年销售收入近21亿元，荣登《2025胡润中国茶叶领域典范企业榜》榜首；澜沧古茶以古树茶为核心，定位中高端市场，依托景迈山古茶林资源，成为在资本市场上市的内地茶企第一股。此外，云南正在茶叶与健康相融合、茶叶提取物、茶叶深加工和新茶饮上持续发力，全方位打造普洱茶品牌。品一杯云南普洱，品的是时间的厚度，是山野的灵气，更是健康生活的真谛。

第2张名片：小粒咖啡——北纬25°的醇香革命

今年3月份，总书记考察云南时专门点赞云南咖啡，他说“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”目前，云南省种植咖啡的州市有9个，总面积126万亩，总产量14.6万吨，占全国的99%，是中国咖啡种植面积最大、产量最高的产区，凭借优良的品质和独特的风味，受到全球消费者的青睐。可以说，十杯中国咖啡，九杯云南滋味！德宏后谷的速溶粉，搭乘“中欧班列”香飘全球60国；云南四只猫的“3秒超即溶系列”，在抖音电商平台咖啡类目销量连续两年第一。我们不再仅仅是全球供应链的“原料仓”，更要成为精品咖啡的“原产地标识”。喝一杯云南咖啡，您尝到的是高原阳光的炽烈，是雨林晨露的清新，更是中国咖啡走向世界的自信。

第3张名片：鲜花饼——绽放舌尖的“可食用春天”

在“亚洲花都”昆明，我们不仅用眼睛赏花，更用舌尖“吃”花！2024年，云南鲜切花产量超过200亿枝，我们从中精选最芬芳的食用玫瑰，创造了一个“百亿产值”的甜蜜产业。云南鲜花饼的龙头企业嘉华食品首创“三朵玫瑰一个饼”的严苛标准，让时令的鲜花，化作四季的“可食用浪漫”，稳稳占据全国70%的市场。依托昆明国家骨干冷链物流基地和全球第二、亚洲第一的斗南花市，清晨带着露珠采摘的玫瑰，傍晚就能化作您手中酥皮包裹的“云南春天”。正如《舌尖上的中国》导演陈晓卿赞叹的：“云南人用鲜花做饼，是对‘不时不食’最浪漫的颠覆”。咬一口鲜花饼，玫瑰花香在口中绽放，您就尝到了昆明的春天！

当然，云南的滋味远不止于此！

我们还有全国第一的高原核桃、有全球第一的澳洲坚果、传承千年的宣威火腿、香飘四海的石屏豆腐、非遗技艺与现代工艺完美结合的佤味牛皮，有摩尔农庄、“夏果妈妈”、浦记火腿等一批畅销全国乃至远销海外的知名品牌……这些云岭珍馐，正等待您来开启一场“舌尖上的云南发现之旅”！

在中国当代作家中，汪曾祺先生是美食大家，文笔传神且精于品鉴，所写食物都让人嘴馋而神往。先生旅食云南七年，云南美食给他留下了很多美好的回忆。说到火腿，他就比较过浙江金华火腿和云南宣威火腿，他说：“浙江金华火腿和云南宣威火腿风格不同。金华火腿味清，宣威火腿味重。”云南的火腿以宣威为代表，称为“云腿”，孙中山先生曾为其题词“饮和食德”。被称为“二云居士”的国学大师刘文典，据说就好“云腿”“云烟”，联大回迁后，他独自留在了云南。

各位领导和企业家朋友，云南食品产业的蓬勃发展，得益于云南独一无二的生态禀赋、多民族交融的饮食文化基因，但更需要与大家强强联手，发挥云南特色，持续打造食品消费新产品新场景新热点。正如苏东坡在《惠崇春江晚景》写的：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”现在的云南，正值鲜花盛开、果香满园，正是吃货的季节，诚邀各位领导、嘉宾到云南实地考察——品一杯古树普洱，感受千年茶马古道的回响；尝一口高原咖啡，体验北回归线的阳光滋味；咬一瓣鲜花酥饼，让滇池畔的春风在齿间留香。

最后，祝2025“吃货季”活动取得圆满成功。

并祝大家端午节愉快！（来源：办公室主任）